雷そば（並） ¥950
千葉駅前にある「中華そばとみ田」グループのお店。このブランドでは松戸や東京駅にも出店しているようだ。
「濃厚雷そば」というのもあるけど、今回は普通の雷そばで。麺の量は並でも250gある。これまでも並は完食してるので、大丈夫だと思ったのだが…。
ニンニクはありで、チャーシューは腕肉かバラ肉か選べるのでバラ肉でお願いした。
山のように盛られたキャベツとモヤシ、てっぺんには背脂。チャーシューの存在感もあり。
スープは醤油が効いていて塩気も強く感じられる。太めの麺は歯ごたえもあり、食べごたえは十分過ぎるくらい。
チャーシューも脂身たっぷりで、やわらかくておいしい。
もしかしたら食べきれないかも？とちょっと思ったが、なんとか完食。夏場に食欲の落ちることを計算に入れてなかったかも。
というわけでかなりお腹いっぱい。
この日はたまたまなのか、厨房内の店員さんが若い女性ばかりで、しかもみんな手際がよくてカッコよかったです。
