特製豚骨 白 ¥940
JRの駅構内に主に出店している、博多一風堂プロデュースのお店。運営はJR東日本系の会社。
豚骨ラーメンの専門店で、スープは白・黒・赤の3種類。
白はプレーン、黒は醤油豚骨、赤は唐辛子の入った辛いタイプ。
白で、全部のせ的なメニューにしてみた。
そのトッピングはチャーシュー、海苔、味玉、ネギ、キクラゲなど。
麺の茹で加減は普通でお願いした。
麺は博多ラーメンらしい細麺で、普通のゆで加減でもけっこうコシがある。
スープは、少し背脂が浮いているが、脂っぽさは感じられず、みそ汁のように（？）ごくごく飲めてしまう。
チャーシューは薄めのが何枚かあって、とろとろした食感でおいしい。
何か突出したものはないけど、バランスのとれた手堅い一杯になっているのでは。
