倍倍「黒」牛カルビすたみな丼 ¥1080
2月末くらいから販売開始の期間限定メニュー。
背脂×牛カルビのこってりメニューで、コクと甘みの「黒」、しびれる辛さの「赤」の2種類がある。前者にしてみた。
甘辛い味付けで、かなり味が濃い。肉はほどよい弾力があって、おいしい。
別皿のふりかけみたいな「ニンニクスパイス」をかけると、ザクザクした食感も加わっていい感じに。
さらに生玉子もかけると完全体(?)に。
こってりさがかなりヘヴィではあるが、完成度は高いと思う。値段もちょっと高いけど。