香味野菜の冷や汁蕎麦。そばいち

香味野菜の冷や汁蕎麦 ¥630

JR東日本の駅そばのお店。

夏限定のメニューのひとつにしてみた。

濃厚豆乳の冷や汁に、豆腐ときゅうりが入っている。薬味にネギとミョウガも。

これに冷たいそばをつけて食べる。

濃厚だがミョウガが効いていて、さっぱりしていておいしい。

麺も1.5玉なので、ボリュームがあるのもうれしい。昼ごはんだったのでちょうどよかった。

意外にクオリティの高いメニューだと思う。