ほうとう。ゲートウェイ フジヤマ

ほうとう

¥970

富士急行の河口湖駅にある、お土産を売ってたり、飲食もできたりするお店。

レジで注文・先払いで、自分のレシートの番号を呼ばれたら取りに行く段取り。

山梨の郷土料理、ほうとうにしてみた。

麺は平べったく、コシのないタイプ。
具の中では、カボチャが存在感があって、ホクホクとした食感でおいしい。

出汁は味噌味で、なかなかおいしいけど、麺にはあまり絡んではいないような。

実は電車の発車時間が迫っていて、味わっている余裕がなかったのが残念。