かき揚げそば
¥670
長野県を中心に展開する、そばのチェーン店。
私が訪れた松本駅前店は、食券制&立ち食いスタイル。
さすが蕎麦の本場なだけはあってか、駅そばであってもざるそばが売りらしかったが、なんとなく温かいそばにしてしまった。
そばは細目でもちっとしたコシがあり、出汁は少ししょっぱいかなと感じるが、バランスはとれている。
かき揚げは、これといって特徴はなかったかな。
おいしいけど、やっぱりざるそばにしたほうがよかったような…。
これだけ細いそばなら、冷たいほうがおいしそう。
店名は自社でそば粉を製粉・製麺してるからこう付けたみたいです。