12月から販売開始のメニュー。以前にも販売されて好評を博したメニューの復刻。
読み方は「バクテー」そばで、シンガポールの名物料理を独自にアレンジしたもの。
提供されると、そば屋には似つかわしくないニンニクの匂いが強烈に漂う。
そばの上には豚肉とフライドガーリックとネギが。
スープはニンニクとコショウが効いていて、辛いというかかなり刺激を感じる味。クセになる味。
そばとの相性も意外にいい。コシがないそばのほうが合いそう。
豚肉もやわらかいし、量もそこそこある。
身体も自然に温まるし、寒い時期にぴったりなメニュー。
