山形だしの三色丼生野菜玉子セット ¥700
今日から販売開始の新メニュー。
山形だしとは山形の郷土料理で、茎わさび・きゅうり・大根・なす・みょうが・ねぎ・青じそ・昆布を細かく刻み、醤油などで和えたものとのこと。
このだしととろろを牛めしにトッピングしたのがこの三色丼。
ごはんは大盛り無料なので、大盛りにしてみた。
意外に山形だしの味の主張が少なくて、全体としてぼんやりとした味。
七味唐辛子や紅生姜などで味を加えたほうがいい感じ。
それでも栄養がつきそうな構成ではあるし、さっぱりしたのを食べたい時にはいいのでは。
