博多セット（ランチ限定） ¥1000
先月、御茶ノ水のワテラスにオープンしたお店。大手町に1号店があるらしいです。
店内は、カウンター席とテーブル席と両方あり。食券制。
ランチだったので、ランチ限定のセットメニューにしてみた。
ごぼう天うどんをメインに、かしわのおにぎり、高菜漬、がめ煮の組み合わせ。博多うどんの定番を集めたとのこと。
かなり色の薄い出汁だが、しっかりと旨みが感じられる。うどんは、細めでやわらかな食感が印象に残る。
ごぼう天のごぼうがかなり薄めにスライスされていて、硬さを感じさせない。衣もいい感じに出汁に浸かってふにゃふにゃなのもいいね。
おにぎりも思ったより薄味。高菜漬とがめ煮は逆に濃いめの味つけ。
なかなか食べる機会の少ない、博多うどんを食べられるのはいいね。本場とはもしかしたら違うのかもしれないけど。
