味噌らーめん ¥900
京成の千葉中央駅や千葉都市モノレールの葭川公園駅の近くにあるお店。店名に分店ってつくのは珍しい気が。本店は蘇我にあるとのこと。
千葉のこってりラーメンといえば「なりたけ」が有名だけど、こちらのお店はその系譜に連なるらしい。
店内はカウンター席のみで食券制。オープンキッチンなのがいいね。
提供されたのを見ると、やはりというべきかなりたけっぽいですね。背脂がスープの表面を覆っているのが。
でもスープはなりたけほど味は濃くないような。もっとなめらかでやさしくなっているが、でもガツンとした味なのは同じでおいしい。
コシのある麺もいい感じ。量はあまりないかもしれない。
チャーシューもやわらかくておいしい。メンマも他とは違った濃い味つけがなされていて、いいアクセントになっている。
寒い日にはこういう背脂ラーメンは身体が温まって◎。
