豚骨白 タンメン野菜 ¥910
博多一風堂プロデュースのお店。
JR系の会社が運営しているようで、駅ナカに出店している。
私が訪れたのは海浜幕張駅構内(改札外)にあるお店。食券制でカウンター席のみ。
豚骨ラーメンは白と黒と赤があって、ベーシックな白に野菜が入ったメニューにしてみた。
スープは豚骨特有の臭みはないが、でもしっかりと味がついていて、後を引くおいしさがある。
麺は博多ラーメンならではの細めのストレートなタイプで、ゆでは普通にしたけどコシもあっていい感じ。
モヤシやキャベツなどの野菜がこういうタイプのラーメンに入っているのは多少の違和感はあるが、慣れれば問題なさそう?
それでももう少し野菜の量が多いほうがよかったかな。
2021年もこのブログを見てくれた皆様、ありがとうございました。