味噌漬け四元豚の炭火焼き定食 ¥990
大戸屋では、「春のからだ想いフェア」と題して、黒大豆味噌を使ったメニュー3品を提供中。
その中のひとつ「味噌漬け四元豚の炭火焼き定食」にしてみた。
ごはんは五穀米の大盛りでお願いした。無料で変えられるのはうれしい。
味噌漬けされた四元豚は濃いめに味つけされ、味噌とともにちょっとピリ辛な味もあり、ごはんがすすむ。肉もほどよい弾力があっておいしい。
肉の量は見た目は少なく見える？けど、でも食べてみると物足りなさは感じない。
付け合わせのサラダも新鮮だし、小鉢に入った「野菜の塩麹漬け」もおいしい。
五穀米のごはんは、前はもっとモチモチした食感があったように思うのだが。それでも卓上のごま塩をかけると味が引き立つ。
値段はちょっと高いけど、大戸屋ならではのクオリティの高さは保たれていると思う。
