とくちゃんぽん 麻婆茄子 ¥869
Bセット(餃子3個) ¥165
計¥1034
昨年末くらいから販売開始の期間限定メニュー。「とくちゃんぽん」シリーズの第2弾に当たる。
単にちゃんぽんに麻婆茄子がのったメニューなんだろうなと思ったら、これが意外に本格的?
焼いた茄子は麻婆肉味噌で和えられ、スパイシーな風味がいい感じ。やわらかい食感も◎。
さらに別皿の花椒オイルを加えると、さらにいい味わいに。見た目は赤くて激辛っぽいけど、それほどではなくちょうどいい辛さ。
ベースとなる豆乳とんこつスープにこれらの辛い要素が徐々に溶けることで、味が変わっていくのを楽しむことができる。
麺もモチモチしてておいしい。
餃子はゆず胡椒つけるとまたおいしい。
リンガーハットに行くと、野菜たっぷりちゃんぽんなどのレギュラーメニューばかり頼みがちだが、この限定メニューもそれらに負けてないクオリティに仕上がっていると思う。