へぎそばとタレかつ丼(小)セット
¥1705
新潟駅の駅ビルにあるお蕎麦屋さん。
新潟県内を中心にいくつか店舗があるようだ。
長岡発祥だという、海藻をつなぎに使ったへぎそばと、新潟市のソウルフードだというタレかつ丼が売りみたい。
その両方が食べられるセットにしてみた。
そばは今まで食べたことなかった食感と風味がある。なんて表現していいのかわからないけど。海藻っぽいのかな。時間が経ってものびにくい感じもあり。
かつ丼はタレがかかっているので、そのまま食べる。
薄すぎず濃すぎずのタレが絶妙で、軽い食感もあっておいしい。
肉はけっこう歯ごたえがあって、旨みが詰まっている感じ。
値段はけっこうしたけど、たまにはいいでしょう。
新潟でおいしいものばかり食べた一日だった。