角ふじ麺
¥830
海浜幕張駅前にある、家系のラーメン店。
千葉中央と西船橋の駅の近くにもあったはず。
カウンター席もテーブル席もあり。食後にレジで会計。
角ふじ麺は家系のメニューではなくて、角ふじという屋号のラーメン屋さんのメニューだと思うが、同じグループなのだろうか？それとも一般名詞になるくらい浸透しているとか？
角ふじ自体も二郎インスパイアと呼ばれるものであるので、増田家のはインスパイアのインスパイアなのかな？
ニンニクのせるか聞かれたので、ありでお願いする。
モヤシとキャベツが山盛り！その上に揚げたようなニンニク。こぼれるので丼の下にはお皿が。
野菜はシャキシャキ、その下から苦労して麺を引き出すと、平打ち気味の麺。太くないので食べやすい。
スープはかなり甘味が強い。ニンニクが入るとちょうどいい感じに。
さらにぶつ切りになった背脂がたっぷり。
なかなかジャンキーな味。ボリュームももちろんあって、なんとか完食。
実は無料で野菜マシにもできたのだが、しなくてよかった…。
それでも10年以上前につくばで食べた本家の角ふじに比べれば、量的には全然少なかったんだろうな。
歳のせいか、昔に比べれば、量を食べられなくなってきましたね。
