かき揚げそば。生そば 玉川

かき揚げそば（冷）

¥410

池袋駅東口側にあるお店。

個人店なのかと思ってたけど、磯丸水産などを展開する会社のそば業態なんですね。
でも池袋にしかないみたい。

自家製麺のそばは、リニューアルしたらしく、以前の平打ち気味だったものから、細麺に。

私としては、この変更は成功だと思う。
コシもあってツルツルな食感で、おいしくなった。

かき揚げは揚げ置きだけど、冷たい出汁に浸してクタクタになるとおいしい。